سوالی که اکثر خانم های خانه دار به دنبال پاسخ آن هستند و بین دو راهی انتخاب سردر گم می‌باشند. امروزه با پیشرفت تکنولوژی، دانش و علم وسایلی ابداع شده است که بیشتر از گذشته زندگی را آسان کرده‌اند. ابزاری که با هزینه کمتر و حجم کم توانسته اند جایگزین خوبی برای وسایل دیگر باشند. اما گاهی اوقات شباهت هایی میان دو پدیده آشکار می‌شود. در این موقع، انتخاب سخت شده و دانستن اینکه کدام یک بر دیگری برتری دارد کمی مشکل می‌شود. در این مقاله می خواهیم معیاب و مزایای هر یک از دستگاه های توستر و مایکروفر را بررسی کنیم.
مایکروفر چیست؟
مایکروفر و توستر را می توان از بزرگترین اختراعات بشر دانست. اختراعی مفید که بسیار زندگی را راحت‌تر کرده است. دستگاهی که در هر زمان که بخواهید غذایی گرم و لذید به شما تحویل می‌دهد. می خواهیم با معایب و مزایای این دستگاه آشنا شویم. اجاق مایکروویو از امواج مایکروویو برای گرم کردن مواد غذایی استفاده می‌کند. این امواج همراه با امواج رادیویی و اشعه مادون قرمز ترکیب شده است. این امواج به گرم کردن غذا در دمای مناسب کمک می کنند. امواج خاصیت عمیقی دارند و توسط آب، چربی و قند که نسبت به حرکت اتمی تغییر می کند، جذب می شوند. بهتر است با مزایا و معایب این دستگاه آشنا شده تا بتوانیم راجع به آن به راحتی قضاوت کنیم.
مزایای مایکروویو
- پخت سریع غذا
- با توجه به اینکه مدت زمان کمتری برای پخت استفاده می شود اکثر ویتامین و مواد مغذی غدا می‌ماند
- در مصرف هزینه و وقت صرفه‌جویی می‌شود
- نیاز هرچه کمتر به ظروف
- برای یخ زدایی مواد غذایی، سبزیجات، گوشت و مرغ استفاده از مایکروفر مطلوب است. این روش، از ایمن ترین روش های یخ زدایی است
- حفظ عطر و طعم طبیعی و واقعی غذا از دیگر عوامل و مزایا مایکروویو است
- نیازی به چربی اضافه نیست؛ چرا که مایکروفر غذا را با رطوبت خودش می‌پزد
- عدم افزودن آب و چربی و مدت زمان کم پخت و پز باعث شده که خاصیت اصلی مواد مغذی حفظ شود
- نسبت به توستر ها ظاهر زیبا تری دارند
- جلوگیری از اتلاف انرژی
- فضای کمی را در آشپزخانه اشغال می‌کند
- به صورت خودکار کار می‌کند
- مناسب خانه های کوچک و محدود می‌باشد
- به علت اینکه مایکروفر در محفظه قرار دارد، بخار یا دود نمی‌کند
معایب مایکروویو
- برخی از مطالعات می گویند غذایی که با مایکروفر طبخ شود می تواند به سیستم دفاعی بدن آسیب برساند. به نسبت توستر ها خطر بیشتری دارند
- از ایستادن جلوی مایکروویو خودداری کنید چرا که با آزاد کردن اشعه ای باعث خطر برای بدن می‌شود.
- به هیچ عنوان از ظروف پلاستیکی استفاده نکنید چرا که جدا مضر می‌باشد
- اگرچه مایکروویو مواد مغذی را حفظ خواهد کرد اما گاهی اوقات بافت های غذایی را نیز تغییر می‌دهد
- غذای طبخ شده در مایکروفر توانایی کم آب کردن بدن را دارد
- گاهی اوقات غذا به طور ناموزون پخت می‌شود
- با توجه به اینکه طبخ غذا در مایکروفر کوتاه است، ممکن است میکروب‌هایی که احتمالا در غذا وجود داشته کشته نشوند
- طبق نظر برخی، امواج این دستگاه علاوه بر ضایعات موادغذایی، ممکن است به افراد نیز برخورد کرده و موجب ایجاد ضایعاتی در بدن آن ها شود
- امواج کوتاه این دستگاه باعث پاره شدن و از هم پاشیدگی ذرات تشکیل‌دهنده مواد غذایی می‌شوند؛ پس امکان دارد این مولکول های تغییر شکل یافته، توسط بدن انسان ناشناخته بوده و در متابولیسم بدن شرکت نکنند؛ که این می‌تواند عاملی برای ایجاد سرطان های مختلف باشد.
توستر یا آون توستر چیست؟
حال که با ویژگی‌های مایکروفر آشنا شدیم بهتر است از معایب و مزایا توستر هم مطلع شویم. اگر شما به دستگاهی نیاز دارید که فقط نان را برایتان تست کند، پیشنهاد می‌شود که به دنبال یک توستر معمولی باشید و هزینه ی کمتری نیز پرداخت کنید. توستر های معمولی اصولا در دو مدل چهاربرشه و دو برشه عرضه می‌شود. همچنین فضای کمی را نیز اشغال می‌کند. اما اگر کارایی بیش از این نیاز دارید باید از آون توستر ها کمک بگیرید.
آون توسترها و کاربردهای متنوع آن
آون توستر علاوه بر تست کردن نان، کارایی های دیگری نیز دارد. در واقع می توانید برشته کردن گوشت و مرغ، گریل کردن سبزیجات، درست کردن پیتزا و همبرگر را به آون توسترها خود بسپارید. آون توسترها عملکردی فراتر از توسترهای معمولی دارند. در اصل برای درست کردن و گرم کردن غذا هم می‌توان از آون تستر استفاده کرد.
مزیت های توستر
- منبع گرمایی آون توستر ها برق می‌باشد
- المنت های استفاده شده دستگاه بی‌خطر هستند
- هنگام پخت و در حین کار دستگاه می توان درب آن را باز نموده و از مراحل پخت آگاه شد (در مایکروفر به دلیل داشتن سیستم پیچده از انجام این کار معذور هستیم)
- امکان کار کردن راحت برای همه
- به دلیل مکانیکی بودن سیستم توستر ها کار کردن با آن برای تمام افراد ساده است و کسی به مشکل بر نمی خورد
- تنها با یک بار یادگیری می توانید ب راحتی از آن استفاده کنید
- پیشنهاد می شود که از دفترچه راهنمای آون توستر حتما کمک بگیرید
- تنظیم پخت و پز
- از آن جا که آون توسترها چند نوع فانکشن یا دستورالعمل برای پخت دارند در آون توستر ها عموما المنت‌های پایین، المنت‌های بالا، جوجه گردان و فن کانوکشن وجود دارد
- با آون توستر مثل یک گاز به راحتی، می‌توانید آشپزی کنید
- با هزینه کردن برای آون توستر خوب یک دستیار عالی به خود هدیه می دهید
معایب آون تستر ها
آون توستر ها با تمام ویژگی‌های خوبی که دارند اما گاهی اوقات معایبی نیز به همراه دارند که دانستن آن ها به شما در انتخاب کمک می‌کند.
-
مصرف برق
از نقاط ضعف توسترها می‌توان به مصرف زیاد انرژی اشاره کرد. هرچند با توجه به زمان کوتاهی که از آن استفاده می کنید تاثیری چندانی در هزینه های شما ندارد. با این حال زمان پخت آون توستر ها نسبت به دیگر دستگاه ها سریع تر است.
-
گرم کردن طولانی
از نقاط ضعف این دستگاه می‌توان به زمان گرم کردن طولانی اشاره کرد. البته در مقایسه با ماکروویوها از اتلاف وقت کمتری برخوردار است.
-
داغی دستگاه
داغ شدن بدنه خارجی دستگاه از معایب آون توستر ها می‌باشد. ممکن است که در برخی موارد احتمال سوختگی داشته باشد. هنگام استفاده حتما این موضوع را به کودک خود یاد بدهید.
مقایسه ای در باب توستر یا مایکروفر
در ادامه مقایسه کوتاهی بین توستر و مایکروفر انجام می دهیم تا خرید برایتان راحت تر شود.
1) نوع کاربرد
هر دو این دستگاه ها در مواردی مثل یخ زدایی، پخت غذا، گرم کردن غذا و غیره کاربرد دارند. اما خب کیفیت ها با هم تفاوت دارد. آون توستر غذا را بیشتر برشته کرده و مایکروویو بیشتر نرم می‌کند.
۲) مصرف انرژی
این دستگاه ها مصرف برق زیادی دارند. به همین علت زیاد از آن ها استفاده نمی شود. اما آون توستر ها برق مصرفی بیشتری دارند.
۳) قیمت
از عوامل مهم در تصمیم گیری خرید مایکروویو یا توستر قیمت آن ها می‌باشد. در اصل باید ببینیم کدام با بودجه ما مطابقت دارد. در حالت معمول آون توستر ها از قیمت مطلوب تری نسبت به مایکروویو ها برخوردار هستند. همین عامل یکی از مهم ترین تفاوت های مایکروفر و توستر می باشد.
۴) پخت کیک و شیرینی
هر دو این دستگاه ها از قابلیت پخت و پز شیرینی برخوردار هستند ولی نکته قابل توجه این است که دستگاهی را انتخاب کنید که از ویژگی کانوکشن، برخوردار باشد.
توستر یا مایکروفر؟
تستر بهتر است یا مایکروفر؟ پاسخ این سوال به شما بستگی دارد. بهتر است طبق سلیقه خود، مکان قرارگیری دستگاه، بودجه موجود برای خرید، موارد استفاده، کاربرد هر دستگاه و نیاز شما به آن، پیش بروید. مایکروفر ها گزینه های مناسبی برای پخت انواع غذا های منجمد مانند مرغ و غیره هستند اما برای غذا های فست فودی بهتر است توستر ها را انتخاب کنید.
برای خرید توستر یا مایکروفر می توانید به فروشگاه توانا مراجعه کنید.
